Добавить и удалить маршрут «по умолчанию»:

sudo route add default gw 172.16.164.7 eth1
sudo route delete default

Добавить и удалить маршрут

route add -p 10.0.0.0 mask 255.0.0.0 192.168.1.1
route delete 10.0.0.0